シーZEROヌードルとは

シーZEROヌードルの原料であるコットニーは、インドネシアで養殖されています。インドネシアの漁業省やハサルディン大学などの協力も得ながら養殖技術開発に取り組み、10年以上をかけて安定的な養殖技術開発に成功しました。
また、インドネシアの工場は、国内で唯一の原材料のトレーサビリティシステムを取り入れ、品質管理の向上や効率化に加えて、安心・安全な管理体制になっています。

インドネシアから送られてきたコットニーのパウダーは、京都市内にある工場で、「煮汁工程⇒凝固工程⇒殺菌工程⇒計量・包装工程⇒金属探知工程⇒箱詰め」の6工程を経てみなさまのところへ運ばれます。

社内の実験室では、できあがったシーZEROヌードルを使った新しい料理レシピ開発や新商品開発を行っています。乳酸菌入り、カレー味など、今後増えていくバリエーションをお楽しみください。